|
|
Plaatkoek Met Pecan Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
2 eieren, 2 thl. vanille essence, snufje zout, 175 gr. pecan noten grof gehakt, 50 gr. bloem, 50 gr. suiker, 120 ml. golden syrup, 75 gr. pure chocolade in stukjes, 40 gr ongezouten boter, 16 halve pecan noten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 gr. bekleed de vorm 20 x 20 cm. met bakpapier.
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de essence en het zout.
Vermeng in een andere kom de grof gehakte noten en de bloem.
Breng de suiker met de stroop aan de kook.
roer er van het vuur af de chocolade en boter door met een pollepel.
Roer tot het een glad mengsel is.
Roer de losgeklopte eieren erdoor en spatel tot slot het bloem noten mengsel erdoor.
giet het beslag in de vorm en bak het in 35 min. gaar.
Laat het 10 min. in de vorm afkoelen.
Stort het dan op een rooster.
Snijd de nog warme koek in vierkante stukken van 5 cm. en druk de halve noten erin.
|
|
|